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한식진흥원(이사장 이규민)이 이탈리아 명문 요리 전문학교 ALMA에서 ‘전통 장을 활용한 한식 상차림’이라는 주제로 한식 강의를 했다.
한식진흥원에 따르면 한식 강의는 지난 6월 17일과 18일 이틀 동안 진행됐다. 한식진흥원 이규민 이사장이 ‘한식 개론’을 가르쳤고, 유명 한식 쉐프 조희숙 한식공간 대표가 된장국, 제육볶음, 애호박 새우전, 오징어초무침, 양배추김치로 한상차림을 만들었다. 이틀 동안 49명이 강의를 들었다.
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출처: 코리안넷
