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한식의 핵심 재료인 ‘장(醬)’을 앞세운 문화 확산이 이어지고 있다. 한식진흥원은 호주와 태국에서 전통 장 문화를 소개하는 체험 프로그램을 운영한다.
한식진흥원은 5월 6~7일 시드니, 10~11일 방콕에서 ‘Taste of Jang’ 프로그램을 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 문화체육관광부와 한국국제문화교류진흥원이 후원하는 ‘2026 투어링 케이-아츠’ 사업의 일환이다.
프로그램은 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 ‘한국의 장 담그기 문화’를 계기로 마련됐다. 참가자들은 간장·된장·고추장 등 장류의 특징과 활용법을 배우고, 맥적·갈비찜 등 한식 메뉴를 직접 조리한다.
행사에는 현지 요리업계 종사자와 소비자, 미디어 관계자 등이 참여한다. 체험을 통해 한식 조리 방식과 재료 이해를 높이고, 외식시장 확산으로 이어지도록 한다는 계획이다.
한식진흥원은 5월 6~7일 시드니, 10~11일 방콕에서 ‘Taste of Jang’ 프로그램을 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 문화체육관광부와 한국국제문화교류진흥원이 후원하는 ‘2026 투어링 케이-아츠’ 사업의 일환이다.
프로그램은 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 ‘한국의 장 담그기 문화’를 계기로 마련됐다. 참가자들은 간장·된장·고추장 등 장류의 특징과 활용법을 배우고, 맥적·갈비찜 등 한식 메뉴를 직접 조리한다.
행사에는 현지 요리업계 종사자와 소비자, 미디어 관계자 등이 참여한다. 체험을 통해 한식 조리 방식과 재료 이해를 높이고, 외식시장 확산으로 이어지도록 한다는 계획이다.
